Le ragout de fève!

fève frise

Depuis octobre 2018 les fèves poussaient dans le potager de Robert Linxe

Le 14 mai, elles ont enfin été récoltées (juste avant la pluie)!

On   les a  mangées  tous ensemble avec des frites!

Puisque vous êtes curieux et disponibles, je vous propose de revenir sur cette fameuse culture de  la fèves du FJT!

>Tout d’abord, il faut savoir que faire pousser des fèves, en plus d’être bien bon (une fois qu’on s’est bien pris la tête à les préparer), c’est  surtout très pratique!

Triplement pratique même:

  1. ça pousse en hiver, c’est facile à faire pousser (peu d’entretien) , et c’est une plante qui permet de couvrir les zones de culture, car un des principes du cultivateur en mode permaculturel c’est « Une terre jamais à nu! »
  2. ça capte l’azote dans l’air que ça distribue sous terre par les racines (ça enrichit!)
  3. on récolte au début du printemps quand ça fait longtemps qu’on a pas récolté quelque chose du jardin, et ça abonde en général (ça fait plaiz’!)

 

Quelques images de la croissance de la fève au potager:

 

 

Puis elles sont arrivées à maturité un beau jour de mai!

dav
Récolte du jour: 3 salades, des fèves, des pois!

sdr

mde
4.5kg!
dav
Le décorticage s’effectue en 2 temps: écossage + épluchage de la fève!! (galère!)
mde
Le ragout de fève (à l’espagnole)
sdr
Les heureux.euses gouteurs.euses!
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